Produit numérique — aucun envoi physique.
Consultez la description pour connaître le contenu exact, la compatibilité et les limites.
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Food Cost Pro France est un tableur Excel conçu pour calculer le coût réel de vos recettes, le coût par portion, le prix de vente conseillé et votre marge.
Il vous aide à comprendre précisément ce que coûte chaque recette avant de fixer ou modifier votre prix de vente.
Ce que le fichier calcule
- Coût unitaire net de chaque ingrédient
- Conversions kg/g et L/ml
- Pertes et rendement des ingrédients
- Coût complet des recettes et sous-recettes
- Coût des emballages et consommables
- Coût du temps de travail et de la main-d’œuvre
- Frais généraux configurables
- Coût total et coût par portion
- Prix de vente conseillé selon votre marge cible
- Marge actuelle et marge simulée
- Taux de composition
- Impact d’une hausse du prix des ingrédients
- Alertes sur les recettes dont la marge est à risque
Sous-recettes
Créez vos bases préparées (ganache, sauce, crème, pâte, etc.) puis réutilisez-les dans plusieurs recettes. Leur coût est transmis automatiquement aux recettes principales sans double comptage.
Contenu du téléchargement
- 1 fichier Excel avec exemples
- 1 fichier Excel vierge
- 1 guide utilisateur PDF de 9 pages
- 1 fichier LISEZ_MOI
- 1 licence d’utilisation
Capacités du modèle
- Jusqu’à 250 ingrédients
- Jusqu’à 100 recettes
- Jusqu’à 1 000 lignes de composition
- Jusqu’à 500 lignes d’emballages
- Jusqu’à 500 lignes de temps de travail
Pour qui ?
Pâtissiers, boulangers, traiteurs, restaurants, cafés, food trucks, cake designers et petites entreprises alimentaires.
Format et compatibilité
Produit fourni au format Microsoft Excel .xlsx. La compatibilité complète avec Google Sheets, LibreOffice ou d’autres logiciels n’est pas garantie. Testez toujours une copie avant de modifier la structure des fichiers.
Informations importantes
Ce tableur est un outil de gestion et d’aide à la décision. Il ne remplace pas un logiciel comptable, fiscal, de caisse, de gestion des stocks ou de traçabilité alimentaire. Il ne constitue pas une garantie de rentabilité. Les prix conseillés doivent être confrontés à vos coûts réels, vos taxes, votre marché et la volonté de payer de vos clients.
Livraison et assistance
Produit numérique : aucun produit physique n’est expédié. Les fichiers sont fournis par téléchargement numérique après validation du paiement.
Consultez la FAQ, la page Téléchargement et compatibilité, les informations de livraison numérique ou contactez OutilsPilot.
Licence
Utilisation personnelle ou professionnelle interne autorisée pour un seul acheteur. Revente, redistribution, partage public ou mise à disposition des fichiers sources interdits.
